临安：苗木村“土改”与三联麦田的新守望

  接近正午，湍口镇三联村王爱萍配偶把刚刚“醒来”的一箸箸索面，插在面架上暴晒。和风吹来，根根索面宛如被拨弄的琴弦，“独奏”出三联村的“共富之歌”。

  三联人做索面、吃索面的传统由来已久。每年霜降至开春，三联村房前屋后都会支起面架，制造索面。婚丧嫁娶都要奉送索面，共飨索面。60多岁的王爱萍，自打嫁到三联村，就开端学做索面，至今已做了40多年。

  “曾经，咱们做索面大都自己吃，有的多的，挑到邻村卖，量不多的。开春天一热，就不做了。”自打村里树立了索面协作社、建起了索面工坊，制面能手王爱萍配偶的索面生意就由“一季”做成了“四季”。

  现在，在三联村，因索面“出圈”而四时繁忙的乡民共有80多户。他们都是三联村树立供销协作社、打造索面工坊的受益者。

  做索面是个耗时耗力的累活，得和面、绕面、盘面、醒面、晒面……并且每道工序之间的时刻距离都有严厉的要求，不能太短也不能太长。但王爱萍配偶都乐在其中，“累并快乐着”。

  “咱们只管做索面，做好的索面村里会上门统购，不必咱们操心的。最近一段时刻，村里订单许多，忙都忙死了。”王爱萍说，“我和老头子每天后半夜2点钟就起床，一向要做到晚上六七点。累是累了点，但咱们现在都还做得动，村里也要求咱们，一年收入有十万元。”

  在“非粮化”整治之前，三联村苗木工业兴旺，“一年有一千多万营业额，体量不小。”三联村党总支书记、村委会主任方刚介绍，“非粮化”整治，摆在村委的第一个实际问题是怎么“勇士断腕”，回归粮食出产。

  “手中有粮，心中不慌。”三联村的大众对粮食重要性有着深入的知道，村委持之以恒入户做作业，在乡民们的活跃协作下，“非粮化”整治作业有序展开。

  500多亩土地得到整改，320多亩地步流通悉数种上了小麦，怎么依托麦田，写好三联的“全麦”文章？三联村委想到了索面。

  2021年，三联村捉住与临安供销总社共建机会，创立了杭州临安区湍口泉乡农产品专业协作社，选用“村团体＋供销社＋农户”一起参股的协作形式，为村里的索面工业树立起出售运营渠道。协作社招引了35户农户入股，激宣布农户参加出售运营的活跃性。

  协作社首要推出品牌化、规范化的行动，注册“塘元里”品牌，发布索面工艺规范，规范索面出产制造质量，为打互易商货超商场打下根底。“协作社一致制造规范，以12元每斤一致价格向农户收买，一致包装，既确保了索面的质量，农户也获得了增收。”方刚说。

  协作社活跃对接商场，走进企业和政府单位，摆摊推行，收成了不少订单。“几个共建单位活跃协助，拿下二十多万出售额，农户们加班加点制造出产。”索面大卖，乡民们热心高涨。现在，全村已有80多户参加索面制造。

  出产规模上去了，运营系统逐步完善。三联村树立索面工坊群：依照操作间、更衣间等食物出产规范改建31户农户出产用房。上一年，强村公司还出资兴修冷库，处理了索面冷链存储问题，从产、供、销、存多方位打造索面供应链。

  上一年，三联索面出售额打破150万元，还带动笋丝、年糕、土鸡蛋等农特产品营出售卖， “一年下来，农户收入多的到达八九万，乡民制造索面的热心被激活。”方刚说。

  “像维护大熊猫相同维护犁地！”沿着文昌线，在村口田间地头都会看到这样一行字。三联村经过流通土地，打造“全麦工业园”，既为索面出产供给了质料，也为粮食安全与增收供给确保。

  “全麦工业园栽培有‘908’种类的小麦，麦香浓郁，耐性好，是索面制造的老底子面粉。”方刚介绍，每到丰盈时节，农户们抢着收买“908”小麦，既能确保索面质料质量，又能够拉长索面工业链，更为农文旅交融开展带来新的机会，一举多得。

  麦田里的守望者，把“908”小麦的优异基因转嫁到三联索面质量和甘旨里，成果了三联村人做索面、爱索面的匠心和热心，也使“全麦工业链”惠及更多农户，链成共富之绳。

  在三联村村庄客厅，何菊俊正忙着给150多盒索面打包发货。泉乡农产品专业协作社树立后，她报名在协作社担任出纳，还担任索面工坊的收买作业，对索面质量进行把关验货。作为嫁到三联村的外地媳妇，她说，“在家门口工作，既能够照看家里的小孩，还能为打响三联索面品牌出一份力，期望咱们的尽力能带个好头。”

  “非粮化”整治后，苗木栽培大户章美红的“宗族生意”缩水了，脑子活、会做一手玉米饼的章美红买来了补光灯和真空包装机，决断走上了直播带货的转型之路。“我拿手做玉米饼，就尝试起抖音直播，作用还不错，一天卖几百个很轻松。”颇有生意脑筋的章美红还玩起来了“新零售”，“我看下单的粉丝有不少是昌化镇的，我就抽一天时刻到昌化镇上的家里做，让客人直接到昌化家里拿，刚出炉的玉米饼，新鲜，很香，还省了快递费。”前两天，章美红应邀参加村里安排的共富阛阓，半响时刻，闻讯而来的游客和粉丝们，就将近1000个玉米饼哄抢一空。

  方刚介绍，村里还开设了农创客中心，鼓舞想在家门口创业工作的乡民发挥才有所长，还有方针和服务支撑，激起乡民致富活跃性。

  方刚说：“接下来，三联村还要依托麦田做观光农业的文章，全力将温泉小镇的客人引流到三联，把索面的非遗‘金招牌’做起来！”

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